有時侯，我們能看見植物葉子的尖端或邊緣，有一滴滴的水珠淌下來。有人說這是露水，可當(dāng)我們經(jīng)過一番細(xì)心的觀察，就會發(fā)現(xiàn)那亮晶晶的水珠慢慢地從植物葉片的尖端冒出來，逐漸增大，掉落下來……好像出汗一樣，一滴一滴地連續(xù)不斷。顯然，這不是露水，因?yàn)槁端畱?yīng)該布滿葉面。那么，這些水珠無疑是從植物體內(nèi)跑出來的了。這是怎么回事呢？

　　原來，在植物葉片的尖端或邊緣有一種小孔，叫做水孔。它和植物體內(nèi)運(yùn)輸水分與無機(jī)鹽的導(dǎo)管相通，植物體內(nèi)的水分可以不斷地通過水孔排出體外。平常，當(dāng)外界的濕度不高，氣候比較干燥的時候，從水孔中排出的水分很快就蒸發(fā)散失了，所以我們看不到葉尖上有水珠積聚起來。如果外界的溫度很高，濕度又大，高溫使根的吸收作用旺盛，濕度過大則抑制水分從氣孔中蒸散出去，這樣，水分只好直接從水孔中流出來。

　　在植物生理學(xué)上，把這種現(xiàn)象叫做“吐水現(xiàn)象”。吐水現(xiàn)象在盛夏的清晨最容易看到，因?yàn)榘滋斓母邷厥垢康奈饔米兊卯惓Ｍ?，而夜間蒸騰作用減弱，濕度又大，植物體內(nèi)水分過剩，就出現(xiàn)了吐水現(xiàn)象。

　　植物的吐水現(xiàn)象在稻、麥、玉米等禾谷類植物中經(jīng)常發(fā)生，在芋艿、金蓮花等植物上也很顯著。芋艿在吐水最旺盛的時候，每分鐘滴下190多滴水珠，一個夜晚可流出10～100毫升的清水。

　　木本植物的吐水現(xiàn)象就更有趣了。在熱帶森林中有一種樹，吐水時滴滴答答，好像在哭泣似的，當(dāng)?shù)鼐用窀纱喟阉凶?ldquo;哭泣樹”。

　　中美洲多米尼加的雨蕉也會“哭泣”。雨蕉在溫度高、溫差大、水蒸氣接近飽和及無風(fēng)的情況下，體內(nèi)的水分就會從水孔中溢出來，一滴滴地從葉片上掉落下來，當(dāng)?shù)厝税延杲兜倪@種吐水現(xiàn)象當(dāng)做下雨的征兆，“要知天下雨，先看雨蕉哭不哭”。因此，人們都喜歡在自己的住宅附近種上一棵雨蕉，作為預(yù)報晴雨之用。